加强粮食市场质量安全监管 确保人民群众吃上放心粮

粮食安全是关系国计民生的头等大事。确保粮食市场质量安全，让人民群众吃上放心粮，是保障国家粮食安全、维护社会稳定、促进农业可持续发展的重要基石。随着人民群众生活水平的不断提高和对健康饮食的日益重视，对粮食质量安全的要求也达到了前所未有的高度。因此，必须构建更加科学、高效、严格的粮食市场质量安全监管与服务体系，从田间到餐桌，筑牢全链条安全防线。

一、 源头管控，筑牢第一道防线

粮食质量安全，源头是关键。必须将监管的触角延伸至生产环节。要大力推广标准化、绿色化、生态化种植技术，加强对种子、化肥、农药等农业投入品的监管，严格控制农药残留和重金属污染。建立健全产地环境监测评价体系，对污染耕地进行严格管控与修复。要完善粮食种植者的质量安全责任体系，通过技术培训、政策引导，增强生产主体的质量意识和责任意识，从源头上减少和防范风险。

二、 过程严管，实现全链条可追溯

粮食从收获、储存、加工到运输、销售的每一个环节，都存在质量安全风险。必须建立覆盖全产业链的监管网络。

1. 收购与储存环节：严格执行国家粮食质量标准，加强收购环节的质量检验，严防不符合标准的粮食流入市场。推广科学储粮技术，改善仓储设施条件，运用信息化手段对粮情进行实时监控，防止因霉变、虫害等导致的品质劣变和污染。
2. 加工环节：督促粮食加工企业落实主体责任，严格执行生产规范和质量标准。加强对食品添加剂使用的监管，严厉打击使用非食用物质、滥用添加剂以及以次充好等违法行为。鼓励加工企业进行技术改造和升级，提升产品质量和安全水平。
3. 流通与销售环节：强化对批发市场、农贸市场、超市、粮油店等各类销售终端的日常监督检查。严格落实进货查验记录制度，确保所售粮食来源清晰、质量合格。积极推广“明厨亮灶”在粮油制品餐饮环节的应用。

建立统一的粮食质量安全追溯信息平台，推动产业链各环节信息互联互通，实现“来源可查、去向可追、责任可究”，让消费者能够便捷查询所购粮食的“前世今生”。

三、 创新服务，提升监管效能与市场活力

监管的目的是为了更好的发展和服务。在严格监管的必须提升管理服务的水平。

1. 强化科技支撑：加大快速检测技术、风险监测评估技术、信息技术在监管领域的研发与应用投入。利用大数据、物联网、区块链等技术，提升风险预警和精准监管能力。
2. 优化检验检测体系：统筹规划建设布局合理、功能完善的粮食质量安全检验检测机构网络，提升基层检测能力。推动检测资源向社会开放共享，为粮食生产经营者提供便捷、可靠的质量检验服务。
3. 完善标准体系：紧跟产业发展和消费需求，及时制修订粮食质量、卫生、检验方法等标准，构建与国际接轨、科学严谨的粮食质量标准体系。
4. 加强信息引导与服务：及时向社会公布粮食质量安全监测信息、消费提示和风险预警，保障公众知情权。开展多种形式的科普宣传，提升消费者质量安全意识和辨别能力。畅通投诉举报渠道，建立有奖举报制度，形成社会共治的良好氛围。
5. 培育优质品牌与市场：通过政策扶持和标准引领，鼓励企业创建优质粮食品牌，发展绿色、有机、地理标志粮食产品。健全优质优价的市场机制，让注重质量安全的生产经营者获得应有回报，引导市场良性竞争。

四、 压实责任，构建社会共治格局

保障粮食质量安全是一项系统工程，需要政府、企业、行业组织、消费者等各方共同努力。

• 政府监管责任：各级政府和监管部门要切实履行属地管理和行业监管责任，健全协调联动机制，加大执法力度，对违法违规行为“零容忍”，始终保持高压态势。
• 企业主体责任：粮食生产经营者是质量安全的第一责任人，必须依法建立完善内部质量安全管理体系，诚信经营，对其生产经营的粮食质量安全负责。
• 行业自律责任：相关行业协会要积极发挥作用，制定行规行约，开展诚信体系建设，引导和督促会员单位守法经营。
• 社会监督责任：媒体要发挥舆论监督作用，客观报道。广大消费者要积极参与监督，依法维权。

“民以食为天，食以安为先”。加强粮食市场质量安全监管与服务，确保人民群众吃上放心粮，是永恒的课题，也是重大的民生工程。我们必须以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，不断完善长效机制，推动粮食产业高质量发展，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为保障国家粮食安全和社会和谐稳定奠定坚实基础。